名人健康／前白宮營養師提倡「完美比例Omega飲食」　爆料柯林頓最不健康！

記者葉卉軒／台北報導

前美國白宮營養顧問大爆歷任元首的料！同時身為國際脂肪酸研究權威的Artemis P. Simopoulos, M. D.直言指出，就她所知柯林頓總統最不愛惜健康，減重前的他，天天都吃麥當勞漢堡，而布希時期的副總統錢尼，則曾經罹患有嚴重的心臟病，但他靠著完美比例 的Omega飲食調養體質，10多年之後才再復發。

而在美國白宮級營養師的心中什麼樣的飲食才最健康呢？首先她提醒大家一定要清楚知道自己食用油裡頭Omega-3和Omega-6的平衡比例；再則 建議多吃瘦肉，像是雞肉，並多攝取植物性蛋白質；要多吃蔬菜水果，如果可以的話，一天能夠攝取到7種類則是最完美的，還有就是不要吃油炸的食物，儘量用 蒸、烤，或者水煮的。

上述Artemis P. Simopoulos, M. D.所提的這些「健康飲食」法則算是簡單清楚的，其中只有「Omega-3和Omega-6的平衡比例」，一般人似乎比較難掌握。對此，Artemis P. Simopoulos, M. D.進一步指出，近代飲食習慣增加了穀物、由穀物飼料餵養的家禽、家畜的肉與蛋，以及大量食用植物種子油的關係，使得現代人所攝取的Omega-3和 Omega-6脂肪酸比例嚴重失衡，變為1：20。

她憂心忡忡的指出，這種不均衡的比例恐怕與一連串文明病息息相關，包括：心臟病、關節炎、中風、紅斑性狼瘡、癌症、憂鬱症、肥胖和精神分裂…等等都有關係。

但該如何能夠多攝取一些Omega-3呢？Artemis P. Simopoulos, M. D.指出，Omega-3脂肪酸主要存在於海鮮、魚類、綠色蔬菜、芥花油跟核桃中。此外，更有研究資料指出，經常吃油脂豐富、Omega-3脂肪酸含量高 的魚類、蔬果攝取比例高的希臘克里特島居民，心臟病死亡率是美國人的1/20，癌症死亡率也只有美國人的一半。像美國前總統柯林頓成功減重10公斤，所使 用的飲食法中，便是只吃Omega-3脂肪酸多的魚類，但絕對不碰有高Omega-6含量的肉類呢！　  　 　  　 　   　  　 　　  　  　　　  

Artemis P. Simopoulos, M. D.尤其特別提醒，年紀40歲以上的三高潛在族群更需要特別留意，增加Omega-3脂肪酸的攝取。而在平常的飲食中，又以鮭魚、鯡魚、鯷魚、鮪魚都是含 有比較多的Omega-3脂肪酸。只是如果嫌烹調麻煩費時，或者工作生活較忙碌，Artemis P. Simopoulos, M. D.建議也可以直接食用富含DHA/EPA的魚油營養保健品。但選購時一定要掌握來源純淨、國家認證、含量明確、知名品牌四大關鍵。   　

 

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狗狗哪裡可愛？　青蛙腿、變身小狗拖把

  • 美飼主分享小狗擺出「青蛙腿」趴在地上，還變身為拖把，把家中客廳地板清得乾乾淨淨。網友表示「青蛙腿」是狗狗最讓人難以抗拒的姿勢之一。(圖／Youtube-drewisgenki)

NOWnews我的狗新聞台

狗狗哪一點最讓你覺得可愛？歪頭、裝無辜、吐舌頭？還是什麼都不做就很可愛？而這一招，雖然不是每隻狗都會的，卻也是許多飼主的共鳴！小狗擺出「青蛙腿」趴在地上，還變身為拖把，把你家客廳地板清得乾乾淨淨。





美國飼主分享了一段影片，他們家新來的的小狗「Elly」正值牙齒癢、活潑愛玩的年紀。主人拿著骨頭跟牠玩「咬力訓練」遊戲， Elly就變成「小狗拖把」，在地上來來回回也不鬆口。

Elly的主人也特別聲明，他們家的木頭地板經過拋光處理，Elly的肚皮保證沒有擦傷或任何傷害，請大家不必擔心。(影片見→http://www.nownews.com/2010/11/19/11507-2665143.htm)



而許多網友看了後直呼可愛，不少人也表示「我家的狗也常常出現這種『青蛙腿』，這是最讓我無法招架的姿勢之一！」

 

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機長睡「茫」還打呼　墜死機上158人

國際中心／綜合報導

印度快捷航空一架客機今年5月在印度芒加羅市墜毀，造成機上158名乘客罹難。根據印度調查委員會昨(17)日公布的調查報告顯示，墜機原因竟是機長在航程中「睡翻」，還發出陣陣打呼聲，直到降落時才清醒，而又在匆忙降落時操作失當，釀成這場慘劇。

調查人員根據黑盒子儲存的資料進行分析，發現機長不但在降落過程中未遵守標準作業程序，更在3小時的航程當中，睡了1小時40分鐘，從座艙通話紀錄器中震耳欲聾的打呼聲就可以證明。

據了解，失事飛機預計在芒加羅的山地機場降落，但機輪接觸跑道時已剩不到1000公尺可以滑行，當時副機長曾多次建議放棄降落，以便重新按照程序著陸，但機長並未聽從，最後錄音就以兩人的「喔，天啊！」和機長說「拉起來！」作結，接著整架飛機衝入山谷墜毀。

調查人員認為，雖飛機降落時，機長未遵守操作程序，但儘管跑道長度不足，若採取緊急煞車而非重飛，飛機應可停下來。因此，「疲勞駕駛」造成判斷失誤，才是造成本次空難的最終原因。

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咖啡因比咖啡還多　一天喝300毫克能量飲料恐中毒

  • 能量飲料內含的咖啡因比咖啡還高，喝多了易引發心血管疾病。

國際中心／綜合報導

許多人在運動或熬夜後，會直接喝上一罐能量飲料，快速補充體力。但美國最新研究指出，有些能量運動飲料的咖啡因含量比咖啡還高。醫師就建議，此類飲料一天不應喝超過300毫克，以免咖啡因中毒，尤其不能搭配酒精飲用，否則將加重心臟、血壓負荷。

美國德克薩斯大學醫學院（University of Texas Medical Branch）研究人員希金斯指出，「一罐普通的能量飲料中，最多可能含有1/4的糖分，還有比一杯濃咖啡還多的咖啡因」，一般來說，一杯226克的咖啡 含有40到50毫克咖啡因，而一罐約450克的能量飲料中，「咖啡因含量就可達70到200毫克不等」。

令人擔心的是，咖啡因可能與能量飲料中的其他成分，如牛磺酸、維生素或礦物質發生反應，危害身體健康。先前已有動物實驗證實，服用了牛磺酸的老鼠 會出現種種異常行為，包括焦慮、煩躁及自殘等症狀。因此，目前挪威、丹麥和法國等國都已禁止銷售含有牛磺酸成分的「紅牛能量飲料」(RED BULL)。

此外，這項發表於11月號《梅奧診所學報》的報告也指出，有些人習慣同時喝能量飲料和酒精飲品，更將導致身體嚴重脫水，並加重心跳劇烈、血壓飆 高，甚至暫時失憶或精神狀態異常等風險。因此，研究人員也建議，民眾在劇烈運動後，最好還是以喝水為主，或是飲用含有電解質、礦物質及碳水化合物的運動飲 料。

 

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臉長「鬼瘤」聞怪聲　新加坡男快崩潰

  • 新加坡一名31歲男子臉上長怪瘤，稱一直聽到怪聲叫他去死，讓他快崩潰。(圖／取自光明日報)

國際中心／綜合報導

新加坡一名31歲男子臉上長怪瘤，稱一直聽到怪聲叫他去死，讓他快崩潰。男子懷疑自己被鬼纏，向捉鬼師求救。說也奇怪，捉鬼師用生雞蛋搓擦生瘤處後，男子就沒在聽到怪聲了。心理醫生說，男子可能是患上精神病性抑鬱症。

《光明日報》報導，這名男子是技師，他一出生右耳下方的臉上就長了個怪瘤。由於不痛不癢，男子就沒多加理會。不久之前，他開始感覺耳邊常出現一個陌生的聲音，叫他去死，讓他大受困擾。男子指出，這莫明的聲音還說，他遲早會被別人害死，把他搞得精神幾乎崩潰。

男子懷疑自己被鬼纏，向捉鬼師周永貞求助。周永貞表示，男子是在朋友的介紹下找上他，聲稱自己臉上的怪瘤是個「鬼瘤」，乍看之下形狀像「鬼樣」。周永貞用一顆生雞蛋為男子搓擦生瘤處，說也奇怪，他之後沒再聽到怪聲，情緒也穩定。

心理醫生洪永元認為，男子經常聽到莫名其妙的聲音，可能是患上精神病性抑鬱症(psychotic depression)。洪永元指出，精神病性抑鬱症是較嚴重的抑鬱症，而且有出現幻覺的傾向，患者應儘快求診。

洪永元說，精神病性抑鬱症患者的症狀和精神分裂症不同，前者一直覺得有人在耳邊責怪他沒用，叫他死掉算了，後者則是常聽到聽到一些脫離現實和離譜的話，但不含負面意思。

一名輔導員透露，男性自尊心強，選擇把問題和情緒埋在心裡，認為自己可以解決，不想麻煩他人，或怕被人瞧不起。當壓力無法承受的程度時，精神狀況可能出現異常。

 

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歐洲科學家宣稱　首次成功捕捉反物質原子！

記者朱錦華／綜合報導

歐洲物理學家宣布，首次穩定地成功捕捉到「反物質」，這個突破將加深人類對宇宙起源的了解。

小說/電影《天使與魔鬼》裡的故事主線之一，就是描述梵諦岡安全單位在倒數危機中找出一枚「反物質」炸彈的下落。「反物質」被認為可是未來能源的希望，但也很可能變成一強大的毀滅力量。

因為物質與反物質的湮滅時質量可完全轉換成能量，帶來最大的能源效率，而且單位產量是核能的千百倍或常規燃料的億兆倍，所以一直有人研究其作為新能源的可行性，主要用於很難補給燃料的太空用，甚至也可以發展成反物質武器。

英國《自然》雜誌網站17日刊登研究報告說，歐洲核子研究中心(CERN)的科學家家宣布，首成功製造出多個反氫原子，並利用磁場使其存在了「較長時間」。這是科學家首次成功「抓住」反物質原子。

歐洲核子研究中心（CERN）用六分之一秒的時間，在磁場中一共捕捉到38個「反氫原子」（氫的反物質原子），利用這一瞬間，研究了反氫原子的結構。由於物質與反物質接觸時，會相互毀滅，因此研究反物質非常困難。

氫原子是只有一個質子和一個電子的最簡單的原子。實際上，歐洲核子研究中心早在1995年就第一次製造出反氫原子，但只能存在幾個微秒的時間，就 與周圍環境中的正氫原子相碰並湮滅。此次的突破之處在於，製造出數個反氫原子後，借助特殊的磁場首次成功地使其存在了「較長時間」：約0.17秒。

這個時間聽起來似乎仍然很短，但對於科學家來說，這個時間長度已十分難得，可以對反氫原子進行較為深入的觀測和分析。因此，這一成果被看作是物理學領域的一大突破，將大大推動有關反物質的研究。

反物質至今都是物理學領域的一大謎團。我們周圍環境中的物質是正物質，它由原子組成，原子由帶正電的質子和帶負電的電子以及中性的中子組成。與此相反，由帶負電的質子和帶正電的電子組成的物質就是反物質。

反物質只要和正物質相遇就會湮滅，因此雖然現行理論認為宇宙從大爆炸中誕生時產生了等量的正物質和反物質，但我們很難在宇宙中找到反物質。尋找和研究反物質因此也成為物理學領域的熱點和難點。

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食神李佳其回嘉獻藝　令人開眼界

 

記者郭政隆、孫慶璋／嘉義報導

台灣的豬血糕再度揚名國際，從全球十大怪食榜首變身美味食材！嘉義子弟李佳其用創意、用巧思，以豬血糕研發「香草豬肉什錦滷肉」料理，摘下2010新加坡FHA國際烹飪賽亞洲廚師金獎，18日首度回嘉大展廚藝，要讓嘉義鄉親品嚐，在地食材佐以創意調味所誕生的國際級料理。

李佳其師傅現場烹調由火雞肉慕斯、雞腿肉片、豆漿為湯底組成的【諸羅美人湯】和嘉義市特產方塊酥做成的甜點【方塊酥慕斯】。像是加熱豆漿，再用法 國料理手法，打進空氣，讓湯品表面佈滿綿柔氣泡，澆淋於雞肉慕絲上，最後以雞腿肉片擺盤，三兩下就完成讓人食指大動的佳餚，此外，市長黃敏惠動手做方塊酥 慕斯，方塊酥的爽脆夾著口感緜密的慕斯、紅豆泥，點心零食有了創意魔法，頓時變身美味菜餚。

黃市長現場試吃【台灣風味香草豬錦什卷】，豬肉包覆豬血糕成卷，再用醬汁滷至入味，Q嫩又富嚼勁的雙重滋味，讓黃市長忍不住一口接一口；接著再品 嚐【諸羅美人湯】，濃郁又帶點清淡的絕妙滋味，搭配雞肉慕斯鬆軟口感，讓她忍不住豎起大拇指說「好好喝喔！」，黃市長強調，自己最喜歡的小吃「豬血糕」竟 被列為怪食之首，但阿其師發揮一流創意與廚藝，在國際賽事用豬血糕拿到金牌，讓怪食變成美食，此次又將嘉義市特產方塊酥、火雞肉融入菜餚，連豆漿也能入 菜，更讓我們見識到他對美食的資質與熱情，謙虛、不斷學習的態度，真的是嘉義之光、台灣之光。


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調查／生小孩會影響升職？　上班族與企業老闆之間兩樣情

記者蘇湘雲／台北報導

女性上班族總是擔心生小孩是否影響升職，最新的一項調查顯示，上班族與企業老闆之間果然對此是兩樣情，71%上班族認為生小孩的確對職涯發展造成負面影響，但只有55%的企業老闆這麼認為；有18%的上班族更認為，生了小孩的員工「別說升遷了，能否保住工作都是問題」。

調查也指出，20%上班族認為其所在企業「升遷時會優先考慮無子女者，主管也認為有子女者工作易分心」，32%的認為「蠟燭兩頭燒，主管較不敢交辦重要任務」；只有45%有子女的上班族認為工作與家庭可以兼顧。

此外，有子女的上班族中，有55%的上班族認為工作與家庭無法兼顧，其中有36%「犧牲家庭以換取更多心力工作」，29%「放棄了工作以照顧家 庭」，僅45%的上班族自認工作與家庭兼顧，並分享其兼顧的秘訣在於「妥善管理時間，清楚分配時間給工作、家庭、和個人」與「心情放輕鬆，降低對自己的要 求，尋找工作及家庭的平衡點」。此外，有79%的企業、及87%的上班族都認為「面對少子化，企業也必須承擔部份責任」。

發布這項調查的人力銀行公關經理方光瑋表示，時間調配與心情調適是過來人兼顧工作與家庭的成功關鍵，不過也要呼籲台灣企業透過職場支持措施和企業文化的調整，讓員工得以放心「增產報國」，為舒緩台灣少子化現象盡一份心力。

此份調查為104人力銀行於2010/10/15至2010/10/19，針對台灣地區上班族求職會員，進行「2010上班族少子化議題」問卷調 查，回收有效問卷為2,990份，在95%的信心水準下，誤差為正負1.8%；於2010/10/18至2010/10/21針對104企業會員進行 「2010企業少子化議題」問卷調查，回收有效問卷為723份，在95%的信心水準下，誤差為正負3.6%。

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蕾哈娜展露火辣身材　雙峰呼之欲出險露點

  • 蕾哈娜為了新專輯內頁拍了多款性感照片。（圖／環球）

記者曾婉婷／台北報導

以紅髮造型全新出發的蕾哈娜果然「紅」運當頭！新專輯《娜喊》中的兩首不同新歌分別登上英美單曲排行冠軍寶座。自2000年以來蕾哈娜已經8度唱上告示牌單曲榜冠軍，榮登本世紀最多冠軍單曲女歌手，深受熱戀滋潤的她外形也重回性感開朗風，拍了多款性感宣傳照。

蕾哈娜為了新專輯內頁拍了多款性感照片，「我想用最『坦然』的方式，把這張專輯獻給我的歌迷們！」不過就算要脫，她也很有她的態度，擁有青春姣好 身段的蕾哈娜，一直是花花公子雜誌夢寐以求合作的對象，多次邀約她登上封面，不過她一律謝絕，「花花公子來找過我很多次，他們想要用錢讓女生不穿衣服登上 封面。如果要我脫衣服，必須要是有質感的方式，而且是我自己想要，而不是為了鈔票，我不會為了錢而脫衣服。」


▲蕾哈娜展露火辣身材。（圖／環球）

而蕾哈娜的紅髮不僅為她帶來好運，更在引起時尚圈的大肆討論，她表示只是想做點有趣的事，「我 想要做些有新意、有趣、又能大聲表達出我想法的事，這次我不想再走極端尖銳的服裝風格，所以我就把腦筋動到我的頭髮上。」而她此次再度與阿姆合唱，覺得壓 力很大，「跟阿姆合作是非常棒的經驗，他用一種獨特又有趣的方式在說故事，是當今最有智慧的詩人之一。」

 

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墓仔埔也敢去！伊朗令人想入非非的墓碑

  • 中國丹霞山的陽元石與陰元石，號稱「丹霞雙絕」。（圖／擷取自ghl.com.cn）

國際中心／綜合報導

伊朗東北方有塊墓地近來很受歡迎，因為這裡的墓碑都很不可思議的神似生殖器官！

在伊朗這個國家，「性」普遍來說是個禁忌的話題，而這個名為Khalid Nabi的墓地在當地年輕人還有觀光客間引起一陣風潮。據Global Post報導，這塊墓地約有1400年的歷史，擁有超過600塊墓石，而墓地以一位著名預言家Khalid Nabi而命名，他比穆罕默德早出生了40年，死後被埋在這塊墓地。





這裡已經成為一塊「朝聖地」，但當然慕名而來的民眾不是要膜拜神祇；這裡分別有兩種令人想入非非的墓碑，一種是高近2公尺左右的巨柱，另一種沒那麼高大，十字狀，部分民眾表示貌似女性的胸部。


十字架還是胸部？

而根據當地歷史學家表示，沒有確切證據表示這些陽具墓碑背後的意義，不過推論或許是被印度以及中亞的文化所影響，當地有陽具崇拜的信仰。

當地旅客似乎不太在意這些墓碑的歷史背景，而世界各地也存在許多這種令人害羞的景觀，而且還是出自於大自然的鬼斧神工之手！如在美國加州沿海的莫 格灣（Morro Bay）、俄勒岡州的鐘乳石地形，還有泰國蘇美島，這些地方都不約而同出現神似生殖器官的景點，相當受到觀光客的喜愛。


泰國蘇美島。

除此之外，中國丹霞山有陽元石與陰元石，合稱為「丹霞雙絕」，其中陽元石高二十八尺，直徑七尺，從其形狀、色澤、線條看，都非常容易令人想歪；至於陰元石是一個酷似女性生殖器的天然石洞，甚至被稱為「天下第一奇景」。

 
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